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Croustillant : la leçon de boulangerie
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CroustillantLa leçon de boulangerieAh les bons croissants chauds et la baguette croustillante. Tout juste sortis de votre four !Toutes les techniques expliquées en photos :Choisir ses ustensiles et ses ingrédients, bien utiliser son four, faire son levain, travailler la pâte...Les recettes incontournables de la boulangerie : la baguette, le pain aux céréales, la brioche parisienne, le croissant et autres viennoiseries...Mais aussi des pains originaux : le pain breton, les bre
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Technical specifications
Release date | March 22th 2016 |
Language | French |
Publisher | FLAMMARION |
Categories | |
Number of pages | 159 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 26.0 cm (Height), 23 cm (Width), 760 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |