Foie gras : le préparer, le cuisiner, l'accompagner

Foie grasLe préparer, le cuisiner, l'accompagnerPréparez le foie gras comme un pro et en toute facilité avec Jean-Charles Karmann :20 recettes pour cuisiner le foie gras mais aussi ses accompagnements : chutney, confit, pop-corn...Un mets aux multiples facettes : foie gras au torchon ; marbré de foie gras aux figues ; escalope de foie gras chaud aux grains de cassis...Plus de 400 photographies (Rina Nurra), en pas à pas, pour faire de chaque étape une réussite.Idéal pour les
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Spécifications techniques

Date de sortie06 octobre 2016
LangueFrançais
ÉditeurDE LA MARTINIERE
CollectionWorkshop
Catégories
Nombre de pages188 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture rigide
IllustrationsIllustrations en couleur, Photographies
Mesure26.0 cm (Hauteur), 20 cm (Largeur), 850 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier